กรดแอล-กลูตามิก 5-เมทิลเอสเตอร์ (CAS# 1499-55-4)

การแนะนำกรด L-Glutamic 5-methyl ester (CAS # 1499-55-4)
L-Glutamic acid methyl ester เป็นสารประกอบอินทรีย์ เป็นของเหลวไม่มีสีและโปร่งใส โดยมีคุณสมบัติหลักดังนี้:

ความสามารถในการละลาย: L-Glutamic acid methyl ester มีความสามารถในการละลายน้ำได้สูงและยังสามารถละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ส่วนใหญ่ได้

ความเสถียรทางเคมี: แอล-กลูตามิกแอซิดเมทิลเอสเตอร์ค่อนข้างเสถียรที่อุณหภูมิห้อง แต่อาจสลายตัวภายใต้อุณหภูมิ แสง และสภาวะที่เป็นกรดสูง

การวิจัยทางชีวเคมี: แอล-กลูตาเมต เมทิลเอสเตอร์มักถูกใช้เป็นสารตั้งต้นในการทดลองทางชีวเคมีสำหรับการสังเคราะห์กรดอะมิโนหรือสายเปปไทด์

วิธีเตรียมแอล-กลูตามิกแอซิดเมทิลเอสเตอร์:

วิธีการเตรียมที่ใช้กันทั่วไปได้มาจากการทำปฏิกิริยากรด L-กลูตามิกกับฟอร์เมตเอสเทอร์ ในระหว่างการดำเนินการเฉพาะ กรด L-กลูตามิกและฟอร์เมตเอสเทอร์จะถูกให้ความร้อนและทำปฏิกิริยาภายใต้สภาวะที่เป็นด่าง จากนั้นผลิตภัณฑ์ที่ทำปฏิกิริยาจะได้รับการบำบัดด้วยสภาวะที่เป็นกรดเพื่อให้ได้กรดเมทิลเอสเทอร์ L-กลูตามิก

ข้อมูลด้านความปลอดภัยสำหรับกรดแอล-กลูตามิกเมทิลเอสเตอร์:

แอล-กลูตามิกแอซิดเมทิลเอสเตอร์มีความปลอดภัยบางประการ แต่ยังคงต้องมีข้อควรระวังที่จำเป็นระหว่างการใช้และการจัดการ:

หลีกเลี่ยงการสัมผัส: หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับบริเวณที่บอบบาง เช่น ผิวหนัง ดวงตา และเยื่อเมือกด้วยแอล-กลูตามิกแอซิดเมทิลเอสเตอร์

สภาพการระบายอากาศที่ดี: เมื่อใช้หรือจัดการ L-glutamic acid methyl ester ควรรักษาสภาพแวดล้อมที่มีการระบายอากาศที่ดีเพื่อหลีกเลี่ยงการสูดดมก๊าซที่เป็นอันตราย

ใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล: เมื่อสัมผัสกับแอล-กลูตามิกแอซิดเมทิลเอสเตอร์ ควรสวมอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลที่เหมาะสม เช่น ถุงมือ แว่นตา และชุดป้องกัน

การรักษาการรั่วไหล: ในกรณีที่มีการรั่วไหลควรใช้สารดูดซับเพื่อดูดซับและควรใช้วิธีกำจัดที่เหมาะสม