เจอรานิลโพรพิโอเนต (CAS#105-90-8)

การแนะนำ

เจอรานิลโพรพิโอเนต ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับคุณสมบัติ การใช้ วิธีการเตรียม และข้อมูลความปลอดภัยของเจอรานิออล โพรพิโอเนต:

คุณภาพ:

Geranyl propionate เป็นของเหลวไม่มีสีหรือเกือบไม่มีสีและมีรสผลไม้เข้มข้น มีความหนาแน่นต่ำ ละลายได้ในเอทานอลและตัวทำละลายอีเทอร์ และไม่ละลายในน้ำ

การใช้ประโยชน์: กลิ่นผลไม้มักใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของผลไม้ให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติสดใหม่ เช่น น้ำผลไม้ เครื่องดื่มเย็นๆ ขนมอบ หมากฝรั่ง และลูกอม

วิธี:

การเตรียม geranyl propionate มักกระทำโดยเอสเทอริฟิเคชัน กรดโพรพิโอนิกและเจอรานิโอนถูกทำปฏิกิริยาเพื่อสร้างเจอรานิล ไพรูเวต ซึ่งจากนั้นจะถูกรีดิวซ์เป็นเจอรานิล โพรพิโอเนตโดยปฏิกิริยารีดักชั่น

ข้อมูลด้านความปลอดภัย:

Geranyl propionate ไม่เสถียรภายใต้สภาวะทั่วไปและสลายตัวได้ง่าย ดังนั้นควรเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศให้ห่างจากความร้อนและแสงแดดโดยตรง ในระหว่างการใช้งาน ควรระมัดระวังหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับดวงตา ผิวหนัง และการบริโภค และหลีกเลี่ยงการสูดดมไอระเหยเข้าไป