เอทิลโพรพิโอเนต (CAS#105-37-3)

การแนะนำ

Ethyl propionate เป็นของเหลวไม่มีสีที่มีคุณสมบัติละลายน้ำได้น้อย มีรสหวานและผลไม้ และมักใช้เป็นส่วนประกอบของตัวทำละลายและสารแต่งกลิ่นรส เอทิลโพรพิโอเนตสามารถทำปฏิกิริยากับสารประกอบอินทรีย์หลายชนิด รวมถึงเอสเทอริฟิเคชัน การเติม และออกซิเดชัน

โดยปกติแล้ว Ethyl propionate จะเตรียมขึ้นในอุตสาหกรรมโดยปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันของอะซิโตนและแอลกอฮอล์ เอสเทอริฟิเคชันเป็นกระบวนการทำปฏิกิริยาคีโตนและแอลกอฮอล์เพื่อสร้างเอสเทอร์

แม้ว่าเอทิลโพรพิโอเนตจะมีความเป็นพิษบ้าง แต่ก็ค่อนข้างปลอดภัยภายใต้การใช้งานและสภาวะการเก็บรักษาตามปกติ เอทิลโพรพิโอเนตเป็นสารไวไฟ และไม่ควรผสมกับสารออกซิแดนท์ กรดแก่ หรือเบส ในกรณีที่กลืนกินหรือสูดดมโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ไปพบแพทย์ทันที