5-เมทิลเฮกซานัล (CAS# 1860-39-5)

5-methylhexanal (หรือที่เรียกว่า valeraldehyde) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C6H12O มีคุณสมบัติและการใช้ประโยชน์ดังต่อไปนี้:ธรรมชาติ:
- ลักษณะที่ปรากฏ: ของเหลวไม่มีสี มีกลิ่นฉุนรุนแรง
-ความหนาแน่น: 0.817 ก./มล.
-จุดเดือด: 148-151 ℃
-ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ในน้ำ แอลกอฮอล์ และตัวทำละลายอินทรีย์

ใช้:
-ตัวกลางทางเคมี: เป็นตัวกลางสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์อื่นๆ เช่น กรดอะมิโน สีย้อม สารกันบูด ฯลฯ
-วัตถุเจือปนอาหาร: ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสและสารปรุงแต่งรส
-สาขาเภสัชกรรม: ตัวกลางสำหรับการเตรียมยาบางชนิด

วิธี:
5-เมทิลเฮกซานัลสามารถเตรียมได้โดยวิธีการต่อไปนี้:
-ออกซิเดชัน: 1,5-Hexanediol อยู่ภายใต้ปฏิกิริยาออกซิเดชันเพื่อให้ได้ 5-methylhexanal
-ปฏิกิริยาอัลโดล: 4-ไอโซโพรพิลเบนซีนและเอ็น-บิวไทรัลดีไฮด์จะต้องได้รับปฏิกิริยาอัลโดลเพื่อให้ได้ 5-เมทิลเฮกซานัล

ข้อมูลด้านความปลอดภัย:
5-methylhexanal มีการระคายเคืองอย่างรุนแรง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและดวงตา สวมอุปกรณ์ป้องกันที่เหมาะสม เช่น ถุงมือ แว่นตา และชุดป้องกัน ระมัดระวังในการจัดเก็บและขนย้าย หลีกเลี่ยงการเทลงในกองไฟหรือสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง หากสูดดมหรือกลืนเข้าไป ให้ไปพบแพทย์ทันที