(2Z)-11-เมทิล-2-โดดีซีโนอิกแอซิด (CAS# 677354-23-3)

การแนะนำ

(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid((2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C13H24O2

ธรรมชาติ:

(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid เป็นของเหลวมันไม่มีสีถึงเหลืองซีด มันมีกลิ่นพิเศษ สารประกอบนี้มีความหนาแน่น 0.873g/cm³ จุดหลอมเหลว -27°C และจุดเดือด 258-260°C สามารถละลายในตัวทำละลายได้

ใช้:

(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมรสชาติอาหาร น้ำมันอะโรมาติก และอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สามารถใช้เป็นสารเพิ่มความข้น อิมัลซิไฟเออร์ และสารกันซึมในเครื่องสำอางได้ นอกจากนี้สารประกอบนี้ยังใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับปฏิกิริยาการสังเคราะห์สารอินทรีย์อีกด้วย

วิธีการเตรียม:

(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid สามารถหาได้จากปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาด้วยกรดของเมทิลโอเลเอตจากผัก โดยปกติปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่ไม่รุนแรง

ข้อมูลด้านความปลอดภัย:

(2Z)-11-Methyl-2-dodecenoic acid เป็นอันตราย ในระหว่างการใช้งาน ควรระมัดระวังหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนัง ดวงตา และเยื่อเมือก ในกรณีที่สัมผัสโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ล้างออกทันทีด้วยน้ำปริมาณมาก ในเวลาเดียวกัน ควรเก็บสารประกอบให้ห่างจากไฟและสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง