กรด 11-ไฮดรอกซีอันเดคาโนอิก (CAS#3669-80-5)

11-HYDROXYUNDECANOIC ACID(11-HYDROXYUNDECANOIC ACID) เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรทางเคมี C11H22O3ธรรมชาติ:
กรด 11-HYDROXYUNDECANOIC เป็นของแข็งสีขาว ละลายได้ในแอลกอฮอล์และตัวทำละลายอินทรีย์ และละลายได้ในน้ำเล็กน้อย จุดหลอมเหลวอยู่ในช่วง 52-56 องศาเซลเซียส สารประกอบนี้เป็นกรดไขมันชนิดหนึ่งที่มีหมู่ไฮดรอกซิลและโครงสร้างสายโซ่คาร์บอนสิบเอ็ดแห่ง

ใช้:
กรด 11-HYDROXYUNDECANOIC ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมี มักใช้ในการสังเคราะห์สารลดแรงตึงผิว โพลีเมอร์ สารหล่อลื่น สารเพิ่มความข้น และอิมัลซิไฟเออร์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเตรียมสารประกอบออร์กาโนซิลิกอนและสารตัวกลางสีย้อมอีกด้วย

วิธี:
มีหลายวิธีในการสังเคราะห์กรด 11-HYDROXYUNDECANOIC ซึ่งวิธีหนึ่งได้มาจากปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสเอสเทอร์ของ Undecanoic ACID และโซเดียมไฮดรอกไซด์ในสารละลายเอธานอล จากนั้นการทำให้เป็นกรดตามมาจะได้กรด 11-HYDROXYUNDECANOIC วิธีการอื่นๆ รวมถึงปฏิกิริยาออกซิเดชัน การลดคาร์บอนิล และอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน

ข้อมูลด้านความปลอดภัย:
โดยทั่วไปแล้ว กรด 11-HYDROXYUNDECANOIC ถือเป็นสารประกอบที่ค่อนข้างปลอดภัย แต่ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้อง เมื่อจัดการกับสารประกอบนี้ แนะนำให้สวมแว่นตาป้องกัน ถุงมือ และเสื้อโค้ตสำหรับห้องปฏิบัติการ หลีกเลี่ยงการสูดดมไอระเหยและสัมผัสผิวหนัง ควรทำความเข้าใจข้อมูลความปลอดภัยของสารประกอบอย่างละเอียดก่อนใช้งาน และจัดเก็บและจัดการภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ในกรณีที่รู้สึกไม่สบาย ควรไปพบแพทย์ทันที