1-เพนเทน-3-ออล (CAS#616-25-1)
| สัญลักษณ์อันตราย | Xn – เป็นอันตราย |
| รหัสความเสี่ยง | R10 – ไวไฟ R37 – ระคายเคืองต่อระบบทางเดินหายใจ R20 – เป็นอันตรายเมื่อสูดดม |
| คำอธิบายด้านความปลอดภัย | S23 – ห้ามหายใจเอาไอระเหยเข้าไป S24/25 – หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับผิวหนังและดวงตา S16 – เก็บให้ห่างจากแหล่งกำเนิดประกายไฟ |
| รหัสสหประชาชาติ | สหประชาชาติ 1987 3/PG 3 |
| WGK ประเทศเยอรมนี | 3 |
| สสส | ใช่ |
| รหัส HS | 29052900 |
| ระดับอันตราย | 3 |
| กลุ่มบรรจุภัณฑ์ | ที่สาม |
การแนะนำ
1-เพนเทน-3-ออลเป็นสารประกอบอินทรีย์ เป็นกรดโอเลอิกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบได้ทั่วไปในกรดไขมันของสัตว์และพืช มีกิจกรรมทางสรีรวิทยาและเภสัชวิทยาที่สำคัญมากมาย
1-pentaen-3-ol เป็นสารตั้งต้นและตัวควบคุมที่สำคัญ ซึ่งสังเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางสรีรวิทยาหลายชนิดในร่างกาย เช่น พรอสตาแกลนดิน ลิวโคไตรอีน เป็นต้น 1-pentaen-3-ol มีส่วนเกี่ยวข้องในการควบคุมการทำงานของร่างกายที่หลากหลาย รวมถึงการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน การตอบสนองต่อการอักเสบ การรวมตัวของเกล็ดเลือด และอื่นๆ
มีวิธีการเตรียม 1-pentaen-3-ol หลักสองวิธี: การสกัดจากน้ำมันพืชและปฏิกิริยาการแปลง การสกัดจากน้ำมันพืชเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดในการแยก 1-penteno-3-ol ออกจากน้ำมันพืชผ่านการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ การสกัด และกระบวนการอื่นๆ ปฏิกิริยาการแปลงคือการสังเคราะห์ 1-เพนเทน-3-ออลผ่านปฏิกิริยาทางเคมี เช่น ไอโคซานาไมด์และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เมื่อมีตัวเร่งปฏิกิริยา
ข้อมูลความปลอดภัยของ 1-pentaen-3-ol: การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าค่อนข้างปลอดภัยเมื่อรับประทานในปริมาณที่กำหนด การบริโภคในปริมาณมากหรือรับประทานในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องเสีย อาการเสียในทางเดินอาหาร ฯลฯ ควรใช้ด้วยความระมัดระวังสำหรับประชากรพิเศษบางกลุ่ม เช่น สตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และทารก
